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Zoran Matic

Zoran Matic

  1. Technisches und sensorisches Fachwissen
    Önologische Analyse: Verfügt über fundierte Kenntnisse der Weinberge weltweit, der Appellationen und Terroirs.
    Hochwertige Verkostung: Beherrscht die organoleptische Prüfung (Auge, Nase, Gaumen), um die Aromen und das Lagerpotenzial von Weinen zu identifizieren.
  2. Wein-Speisen-Kombinationen: Fähigkeit, subtile Harmonien zu schaffen, eine Kompetenz, die er regelmäßig weitergibt.
    Kaufmännische Kompetenzen und Management
    Kellermanagement: Erfahrung in der Lagerverwaltung, der Entgegennahme von Bestellungen und der Bewertung von Flaschen.
    Verhandlung und Verkauf: Als Handelsvertreter verhandelt er direkt mit den Winzern und berät Fachleute aus der Gastronomie.
    Teambildung: Er betreut und schult die Verkaufsteams, um die Produktpräsentation zu optimieren.
  3. Soziale Kompetenz (Soft Skills)
    Aufrichtige Gastfreundschaft: Er legt Wert auf Höflichkeit, Kundenorientierung und gemeinsame Freude, wesentliche Werte, für die er sich innerhalb der Union de la Sommellerie Française einsetzt.
    Internationale Anpassungsfähigkeit: Beherrschung der internationalen Sommelier-Standards (ASI-Silber-Diplom) und Fähigkeit zur Kommunikation mit einer kosmopolitischen Kundschaft.
  4. Anerkennung durch Kollegen
    Berufliches Engagement
    Verbände: Er ist Mitglied und Sekretär der UDSL (Union des Sommeliers du Luxembourg) und der Union de la Sommellerie Française (UDSF).
    Spezialgebiet: Als großer Liebhaber von Burgunderweinen ist er auch ein begeisterter Förderer lokaler Terroirs, insbesondere der luxemburgischen Mosel.
    Medien: Er arbeitet mit Medien wie RTL Luxembourg zusammen, um saisonale Weinauswahlen vorzustellen.

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